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超級食物

辣木|來自「生命之樹」的超級食物

辣木(Moringa)被譽為「生命之樹」,富含90多種營養素,包含維生素、礦物質、植化素、胺基酸與多酚,營養價值極高!

「不含咖啡因,卻能量十足!」奇蹟之樹辣木

辣木是一種起源於印度及非洲、生長快速的多葉植物,適合炎熱乾燥的環境。

其營養價值高,富含維生素、胺基酸和各種植化素,並具多種保健用途。

辣木種子可用來淨化水,辣木葉可當作營養補充劑,辣木油脂應用於生物燃料,

甚至辣木的樹幹也能添加於口香糖中。因此辣木有「奇蹟之樹」的美稱。

辣木有多營養呢?

和其他食物比較,辣木蛋白質含量是優格的2倍,維生素A是胡蘿蔔的4倍,鉀是香蕉的3倍,鐵是羽衣甘藍的6倍。

辣木粉有股深深的泥土味,也類似抹茶粉,其風味和果昔、咖哩、醬料和料理入菜都很搭。

特別的是,辣木不含咖啡因,卻讓人在食用後感覺能量滿滿,且維持很久。
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